为深入贯彻上级关于校园食品安全工作最新要求，全面压实食品安全责任、排查整改隐患、提升食堂服务质效，2026年3月11日下午，华忆学校召开新学期第一次现场办公会，旨在“守牢舌尖安全，提升服务质效”，确保新学期食堂各项工作平稳、有序、高质量运行。校党支部书记、校长彭文俊，学校食品安全科全体成员，食堂负责人，食堂员工等参加会议。

首先，彭文俊书记一行先后深入食堂后厨操作间、食材储存区、清洗消毒区、就餐大厅等关键区域，实地细致检查食材采购验收、加工制作、餐具消毒、环境卫生、从业人员健康管理等全流程工作落实情况，认真翻阅食材溯源台账、消毒记录、食品留样记录等相关资料，并现场听取食堂负责人关于日常运营、菜品供应、价格管控、安全管理等工作的详细汇报。
检查后召开现场工作会。针对检查过程中发现的细节问题，彭文俊坚持“现场办公、现场交办、现场督办”原则，逐一明确整改责任主体、具体整改措施及完成时限。他强调，校园食品安全事关每一位师生的身体健康和生命安全，是校园安全工作的重中之重，全体相关人员必须时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实食品安全“四个最严”要求，严守食品安全底线、筑牢安全防线。

彭文俊书记要求，食品安全科要进一步强化责任意识和安全意识，严格规范操作流程，严把食材准入关、加工制作关、餐具消毒关、食品留样关，确保食材源头可控、加工过程可溯、全程监管到位；要持续优化菜品结构，兼顾营养搭配与师生口味需求，稳定菜品价格，全力保障师生吃得安全、吃得健康、吃得满意；要健全日常巡查与问题整改闭环机制，畅通师生意见反馈渠道，主动接受师生、家长及社会监督，不断提升食堂服务质量和管理水平。

彭文俊书记强调，校园食品安全是学校工作的重中之重，食堂管理团队要严格落实食品安全主体责任，严把食材采购、加工制作、餐具消毒等每一道关口，坚决杜绝食品安全隐患。下一步，学校将持续加大食堂监管力度，建立健全长效管理机制，以“时时放心不下”的责任感，守护好全校师生“舌尖上的安全”，打造“三心”食堂。

最后，食品安全科科长对食堂员工进行培训并对下一阶段食品安全工作进行部署。

此次食堂现场办公会，以实地查看、现场督办的务实方式，直击食堂管理痛点、难点问题，进一步压实了食品安全主体责任，规范了食堂运营管理流程，为新学期构建安全、放心、优质的校园餐饮环境奠定了坚实基础。