时间：2025-08-29 09:55:00发布人：admin点击：226次
秋季开学在即，为进一步压实学校食堂食品安全主体责任，增强学校管理人员、从业人员安全意识与业务能力，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，8月27日上午，学校食品安全科组织两食堂召开食堂秋季食品安全培训会。食品安全副校长、食品安全科科长、食品安全总监、食品安全员及食堂从业人员等共计100余人参会。
我校高度重视本次培训，特邀丰泰裕餐饮有限公司的食品安全专家专题授课。培训中，专家结合日常监管中发现易被忽视的常见问题，重点围绕学校餐饮食品安全常见违规行为及校园食品安全基础管理、风险因素分析与控制要点等内容进行系统解读，集中领学了《江西省中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》、《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，并从从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、备餐供餐管理等六个方面详细讲解了进货查验、规范储存、环境卫生等关键环节，明确要求食堂严格落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，及时排查消除隐患，严把索证索票、加工操作、“三防”设施、食品留样、餐饮具消毒保洁等关口，切实提升食品安全管理水平。
校园食品安全工作没有终点，我校把食品安全当成“每日必修课”，严格落实食材索证索票、员工晨检等制度，定期开展自查，让“坚持不懈”成为常态。
此次培训，体现了我校对校园食品安全的高度重视，学校将以严格的标准、监管和处罚守住安全底线，为广大师生筑牢“舌尖上的安全防线”。
